周口 · 淮阳宴 · 具体分店待确认
老妈面筋糊
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南
主要食材
面筋西红柿荆菜叶藤椒油
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜香气突出辣
口感
软绵密
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：面筋糊是本地餐桌和早餐汤食语境中反复出现的面筋类汤食，具有河南地方日常饮食辨识度。
博主推荐程度
推荐作者评价其咸鲜、有西红柿味，虽然“没有什么特别惊艳”，但总结时说“面筋啊挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为面筋糊呈咸鲜口，有西红柿味，出锅前加入了藤椒油，整体味道普通，分量较大。
所在记录淮阳宴
视频时间1:43–2:16
价格依据视频中提到