北京 · 毛秀才 · 具体分店待确认
沙姜焗鸡
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广西桂西
主要食材
小仔鸡鲜沙姜小葱
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩偏干
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：菜品以鲜沙姜和鸡肉为核心，视频将其置于广西菜语境中，并特别讨论其与广东沙煲做法的区别，适合归为地方特色日常菜。
博主推荐程度
评价有好有坏口播称其“外酥里嫩干香”“吃着特别舒服”，但认为普通小肉鸡、沙姜量不大，78元“这不便宜”。
这道菜怎么样
视频中提到外酥里嫩、干香，沙姜味浓郁，但鸡肉品质一般，价格偏高。
所在记录毛秀才
视频时间1:07–1:48
价格依据视频中提到