南京 · 章云板鸭 · 具体分店待确认
章云板鸭
菜品价格¥36.9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南京
主要食材
鸭肉鸭皮卤汁八角等香辛料
烹饪方式
烤制
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩偏干弹
其他特点
地方特色本店招牌
分类依据：该菜是在南京板鸭店购买并直接食用的地方鸭类特色，视频还将其纳入南京烤鸭的地域风格比较；以店铺招牌和地方日常食用属性为主，未见明显创新或正式宴席语境。
博主推荐程度
推荐博主明确表示“章云板鸭略胜”，并认为其肉更嫩、卤汁更香，价格也更便宜；同时指出鸭皮较干、没有明显酥脆口感。
这道菜怎么样
视频中提到肉质更嫩；卤汁咸甜味比金宏兴更重、更香；鸭皮较干，没有明显酥脆口感。综合比较略胜金宏兴。
所在记录章云板鸭
视频时间1:13–1:53
价格依据视频中提到