北京 · 一楼一饭店 · 具体分店待确认
啫啫生肠
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东（粤菜）
主要食材
生肠蒜
烹饪方式
炒其他做法
味型
鲜香咸鲜辣香气突出
口感
弹嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：啫啫是广东菜中具有辨识度的砂锅高温烹制方式，生肠为其具体菜式，具有稳定的粤菜地方菜身份。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价认为调味咸鲜，有胡椒辣味和蒜香，生肠口感尚可，但上桌温度不足，没有达到啫啫菜应有的热度和声响效果。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，这道菜咸鲜中带有胡椒的辣味和蒜香，生肠口感尚可；但上桌时温度不足，没有达到啫啫菜应有的热度，也没有呈现相应的吱吱声效果。
所在记录一楼一饭店
视频时间1:40–2:43
价格依据视频中提到