城市待确认 · 秀儿餐厅 · 具体分店待确认
液氮榴莲巧克力
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
榴莲淡奶油巧克力
烹饪方式
其他做法
味型
甜奶香／绵厚香气突出
口感
绵密软
其他特点
本店招牌现代呈现
分类依据：菜名和制作过程明确使用液氮快速凝固及虹吸瓶挤制，属于有意采用现代技法和呈现方式的创新甜品。
博主推荐程度
评价有好有坏视频明确介绍以液氮将榴莲和淡奶油糊状物快速凝固，评价口味香甜，但“没有什么特殊的”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：甜品由榴莲和淡奶油制成糊状后经液氮速冻，口味香甜，但视频认为没有特别之处。
所在记录秀儿餐厅
视频时间3:03–3:05
价格依据暂缺