岳阳 · 大不同 · 店名待确认
姜辣鸡爪
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南岳阳湘菜
主要食材
鸡爪姜辣椒骨汤酱油糖
烹饪方式
炖
味型
辣鲜香浓郁香气突出甜
口感
嫩有嚼劲软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：视频将其作为岳阳当地“姜辣菜”代表介绍，做法为骨汤加姜、辣椒等调味后卤制鸡爪，具有明确的地方日常特色和稳定的地方风味身份。
博主推荐程度
必点评价称姜辣鸡爪姜辣鲜味浓、辣椒回味明显，吃后暖和，并明确说“姜辣菜，这名不虚传”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡爪呈浓郁的姜辣鲜味，辣椒回味明显，吃后有温暖感；整体风味被评价为名不虚传。
所在记录大不同
视频时间1:45–2:21
价格依据视频中提到