长沙 · 十二味·宴长沙 · 具体分店待确认
发丝百叶
菜品价格¥199视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南湘菜
主要食材
百叶元贝
烹饪方式
炒水煮
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
有嚼劲
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：发丝百叶是具有稳定名称和湘菜身份的传统菜式；本集明确说明其作为炒菜上桌，并突出百叶切成发丝状的传统刀工。
博主推荐程度
评价有好有坏口播称“谈不上好吃，也谈不上不好吃”，味道为咸鲜，刀工到位，但“没吃出特色”。
这道菜怎么样
视频中提到刀工切得很细，达到发丝状；口味咸鲜但较为平淡，吃完缺乏明显记忆点，也没有吃出祖庵菜的特色。
所在记录十二味·宴长沙
视频时间0:56–1:52
价格依据视频中提到