佛山 · 大门公 · 具体分店待确认
秘制酱焗罗氏虾
菜品价格¥113视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
顺德
主要食材
罗氏虾秘制酱汁
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜香气突出
口感
嫩多汁弹
其他特点
本店招牌突出食材
查看资料依据
分类把握：中等
菜品作为顺德餐馆正餐中的按斤计价海鲜主菜上桌，价格较高，并以店家“秘制酱”作为特色；没有明确的传统经典菜身份或现代创新重构证据，因此不归入 contemporary_standard，按偏正式餐饮中的店家特色海鲜菜处理。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足视频评价罗氏虾“口感非常好很新鲜”，酱汁带有咖喱、沙嗲或类似拉萨酱的风味，但总结为“这个吃着也还可以吧”。
这道菜怎么样
视频中提到罗氏虾被评价为新鲜、口感好,酱汁带有甜咸味和咖喱、沙嗲或类似拉萨酱的风味,整体味道较难准确归类。
来自哪次探店大门公
视频时间1:31–2:04
价格说明视频中提到