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东坡肘子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
猪肘枣
烹饪方式
炖烧／焖
味型
鲜香甜浓郁
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：东坡肘子是具有稳定名称和传统烹饪身份的经典肘子菜，本次作为正餐主菜食用。
博主推荐程度
推荐视频评价肘子炖得很烂糊，除个头偏小外“没什么毛病”。
这道菜怎么样
视频中提到肘子个头偏小，但炖得软烂，红烧口味的甜味较重，带有枣和纯肉香味；除个头小外没有明显问题。
所在记录淮扬春
视频时间1:18–1:42
价格依据暂缺