
北京 · 茉 · 具体分店待确认
腊八蒜红烧大黄鱼
菜品价格¥599视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握:较高主要食材
大黄鱼腊八蒜酱油
烹饪方式
烧/焖
味型
鲜香酸辣浓郁香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据:红烧大黄鱼是稳定的传统菜式,腊八蒜属于传统风味搭配,整体仍以传统红烧技法和经典鱼菜结构为主。
博主推荐程度
推荐腊八蒜的酸与香和黄鱼酱汁调和得非常好,使味道有层次,搭配被评价为“非常出彩”;但鱼与米饭的搭配“欠了一点”。
这道菜怎么样
视频中提到腊八蒜的酸香与黄鱼上的酱汁调和得很好,使味道有丰富层次,搭配出彩;但鱼汤与米饭的搭配略显不足。
所在记录茉
视频时间1:11–2:09
价格依据视频中提到