上海 · 福1088 · 具体分店待确认
杏片金沙虾球
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
虾肉杏片咸蛋黄
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
酥脆嫩绵密
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：这是高端中餐正餐中的虾球菜，采用裹糊油炸并配咸蛋黄、杏片，符合正式餐饮菜式特征，但字幕未提供明确地域经典依据。
博主推荐程度
推荐评价描述虾球挂薄糊油炸、咸蛋黄有沙沙口感，并明确评价“香”“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到虾肉背开后裹薄糊油炸，咸蛋黄带来略带沙感的口感，整体被评价为香和好吃。
所在记录福1088
视频时间3:10–3:11
价格依据视频中提到