重庆 · 山城老堂口 · 具体分店待确认
传统毛血旺
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆川菜
主要食材
鸭血猪心黄喉毛肚肉片鹌鹑蛋鸡胗
烹饪方式
水煮煨汤
味型
辣麻鲜香咸鲜浓郁
口感
软嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：毛血旺是名称稳定的川渝传统经典菜，视频明确称为‘传统毛血旺’，且本次作为正餐主菜呈现；重庆风格麻辣较重、用料丰富。
博主推荐程度
必点视频称其为店内九大必点菜之一，评价‘特别过瘾’‘这毛血旺做的不错’‘比成都的强太多了’，并称用料‘够全乎’。
这道菜怎么样
视频中提到汤底麻辣浓郁，鸭血被评价为新鲜，用料丰富，整体口味比成都的川菜更重，食用时麻辣鲜香且很过瘾。
所在记录山城老堂口
视频时间0:47–2:02
价格依据视频中提到