北京 · 老吉堂 · 具体分店待确认
葱油开洋拌面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海本帮菜
主要食材
面条葱油开洋虾籽酱油
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：葱油拌面属于上海本帮传统面食主食，开洋和虾籽酱油体现了本帮风味。
博主推荐程度
推荐旁白主动推荐这道主食，并认可虾籽酱油带来的风味和酱汁厚度。
这道菜怎么样
视频中提到使用虾籽酱油调味，酱汁甜度不高，虾籽增加了鲜味和风味层次。
所在记录老吉堂
视频时间3:14–3:38
价格依据暂缺