味
城市待确认 · 庆云楼 · 具体分店待确认
乌鱼蛋汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
乌鱼蛋
烹饪方式
煨汤
味型
酸辣咸鲜
口感
软
其他特点
地方特色公认经典
分类依据：乌鱼蛋汤是具有稳定鲁菜传统身份的汤品；本次虽加入红油、偏离传统酸辣做法，菜名和基本菜式身份仍明确。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出传统乌鱼蛋汤通常未见加入红油，本次汤酸味偏重、红油辣嗓子，并明确表示“个人感觉不好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频指出汤中加入红油较为少见，酸味偏重，红油会刺激嗓子，并明确表示个人感觉不好吃。
所在记录庆云楼
视频时间3:34–4:03
价格依据暂缺