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葱烧海参配乌米菌
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
鲁菜
风味来源
山东
主要食材
海参大葱乌米菌谷物米饭
烹饪方式
烧／焖煨汤
味型
鲜香浓郁香气突出清鲜
口感
有嚼劲软软糯
其他特点
公认经典传统做法突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
葱烧海参是具有稳定烹饪身份的鲁菜经典，视频中以浓汤烧制并使用高品质活海参，配乌米谷物，属于高端正餐中的传统经典菜。
博主推荐程度
推荐主持人称浓汤品质好、海参兼具嚼头和软糯感，回味鲜味明显，并评价海参品质好；虽价格388元偏高，但认为品质够。
这道菜怎么样
视频中提到浓汤烧制,汤汁浓稠并有明显胶质感,葱香味稍淡。海参口感兼具嚼头和软糯感,内部没有完全入味但回味保留鲜味,搭配米饭合理。
来自哪次探店鲁采
视频时间0:49–1:57
价格说明暂缺