城市待确认 · 八条一号 · 具体分店待确认
大理酸辣大黄鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
大理云南
主要食材
大黄鱼豆腐
烹饪方式
炖
味型
酸辣清鲜鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色本店招牌
分类依据：菜名直接带有“大理”地域标识，属于云南地方风味正餐菜；酸辣汤汁配鱼和豆腐，地域辨识度强，但未有充分证据称为正式传统经典名菜。
博主推荐程度
必点视频称鱼肉极鲜、极软、极嫩，酸辣味没有掩盖鱼肉本味，三种味道融合巧妙，并评价为“今晚最好吃的一道菜”。
这道菜怎么样
视频中提到汤汁酸辣程度很重，豆腐充分吸收了汤汁；鱼肉鲜、软、嫩，酸辣味虽然强烈，但没有掩盖鱼肉本身的味道，三种味道融合较为巧妙，被评价为当晚最好吃的一道菜。
所在记录八条一号
视频时间2:23–2:25
价格依据暂缺