潍坊 · 家惠酒店 · 具体分店待确认
炸鸡脖
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东潍坊
主要食材
鸡脖花椒八角桂皮小茴香
烹饪方式
腌／渍炸
味型
鲜香咸鲜麻香气突出
口感
酥脆有嚼劲弹
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：鸡脖经五香腌制、挂薄糊后生炸，主要作为下酒炸货食用，符合传统地方炸货和即食小吃属性。
博主推荐程度
推荐评价为外糊酥脆、花椒香突出，有嚼头和Q劲，并称简简单单的小鸡脖也有水平。
这道菜怎么样
视频中提到鸡脖采用生炸和薄糊工艺，外层酥脆，咸淡腌制到位，花椒香气突出，口感有嚼头和弹性，整体制作水平获得积极评价。
所在记录家惠酒店
视频时间1:44–2:26
价格依据暂缺