蚌埠 · 红姐土锅 · 具体分店待确认
牛肉牛肚锅
菜品价格¥160视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
蚌埠安徽
主要食材
牛肉牛肚牛腩牛腱子肉
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：视频明确将土锅街称为蚌埠当地特色，牛肉牛肚锅是当地土锅店的正餐锅物；以豆油、豆瓣酱和香料炖制，属于地域辨识度较强的日常特色菜，但没有足够证据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频认为牛肚牛肉软烂程度合适，牛腩有肥有瘦有筋、相对更好吃，并评价价格合理；整体适合冬天或聚会搭配小菜食用。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉和牛肚的软烂程度合适，牛腩有肥有瘦有筋，口味咸香微辣，八角和砂仁味较突出，整体带有类似山东河南的熟悉口味。
所在记录红姐土锅
视频时间0:36–1:56
价格依据视频中提到