北京 · 俄士厨房 · 具体分店待确认
猪脆肉大串
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪颈肉
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香烟熏香香气突出
口感
酥脆多汁嫩
其他特点
街头／市场美食
分类依据：猪肉大串属于以串烧形式供应的烧烤类即食小吃，虽然在俄餐连锁正餐中出现，食物类型仍优先归传统小吃。
博主推荐程度
推荐博主评价其挺好吃，称猪颈肉有脆感，烤后表面形成焦壳、焦香明显，内部汁水充足，肉质可以。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价正面。猪颈肉本身具有脆感，烤后表面形成焦壳并带有焦香，内部汁水充足，肉的品质被评价为可以。
所在记录俄士厨房
视频时间1:54–1:55
价格依据视频中提到