北京 · 烤匠 · 具体分店待确认
包浆豆腐
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
豆腐
烹饪方式
煎
味型
鲜香香气突出
口感
软绵密
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：包浆豆腐具有较明确的云南地域饮食辨识度，常见于烤制或煎制小食；本次菜品因火候过度未达到应有的包浆效果。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为调味可以，但评价“煎的过火了”“包浆就出不来了”。
这道菜怎么样
视频中提到调味好，但火候过头，豆腐未达到应有的包浆效果。
所在记录烤匠
视频时间3:14–3:56
价格依据视频中提到