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焦溜丸子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北方
主要食材
肉丸
烹饪方式
炸炒
味型
酸甜鲜香
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：焦溜丸子是具有稳定名称和传统烹调特征的北方菜式；本次评价主要否定丸子本身的肉味和口感。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为只有明油亮芡的小糖醋口，丸子像焦溜馒头，没肉味也没口感。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜主要是明油亮芡和偏甜的糖醋味，丸子缺少肉味与口感，整体吃起来像是焦溜馒头。
所在记录羲和小馆
视频时间0:45–1:04
价格依据暂缺