北京 · 那家小馆 · 具体分店待确认
宅门酱爆猪肝
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肝
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜甜
口感
有嚼劲纤维感
其他特点
简单烹制
分类依据：酱爆猪肝属于常见家常炒制内脏菜，未见明确传统名菜或地域经典身份。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价其咸鲜回甜，但指出猪肝嚼着有韧性、像老的，最后评价为“博主自己吃着一般”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价其味道咸鲜，回口带有一点甜味，但猪肝口感偏韧，整体评价一般。
所在记录那家小馆
视频时间0:41–0:43
价格依据视频中提到