天津 · 燕春楼 · 具体分店待确认
醋溜肉片木须
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
猪肉片鸡蛋
烹饪方式
炒
味型
酸咸鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：燕春楼老字号正餐中的醋溜木须类传统菜式，具有稳定的传统烹调身份，并采用滑油、勾芡等传统技法。
博主推荐程度
推荐作者认为肉片软嫩合适，酸度、咸度、香度和汁芡都可以，虽然滑油温度偏高有少量飞刺，但总体味道不错。
这道菜怎么样
视频中提到肉片口感软嫩，酸度、咸度、香度和汁芡均较协调；滑油时温度偏高导致出现少量飞刺，但整体味道不错。
所在记录燕春楼
视频时间0:13–0:14
价格依据视频中提到