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卤郡肝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡胗
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：卤郡肝属于四川称谓下的卤制鸡胗，是地方餐馆中常见的日常卤味；本集评价认为其普通、不出彩。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为“这个一般”“这就是个卤菜，没有什么特别的地方”，但提到嚼起来较扎实。
这道菜怎么样
视频中提到味道嚼起来较扎实，但整体表现一般，只是普通卤菜，没有特别突出的地方。
所在记录香一客
视频时间0:18–0:45
价格依据暂缺