北京 · 卖汤 · 具体分店待确认
砂锅鱼头
菜品价格¥260视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜
主要食材
鱼头干葱蒜子香菜小葱
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜甜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：菜品采用砂锅炖制和粤菜常见的葱蒜增香方式，在本集大食堂式现代餐饮场景中作为普通正餐主菜呈现；虽表现较好，但未有充分证据认定为传统经典或正式宴席菜。
博主推荐程度
推荐评价鱼头味道不错，干葱和蒜子很香，鱼胶炖出，口味咸鲜回甜，鱼肉非常入味，整体表现有模有样。
这道菜怎么样
视频中提到鱼头味道不错，底下炸的干葱和蒜子很香，鱼胶炖了出来，口味咸鲜回甜，鱼肉非常入味，整体表现有模有样。
所在记录卖汤
视频时间2:37–3:10
价格依据视频中提到