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蒜香豉汁排骨
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪排骨蒜豉汁
烹饪方式
炸
味型
鲜香甜香气突出
口感
嫩
其他特点
突出食材
分类依据：这是现代餐厅菜单中的常规排骨菜式，未显示出明确的传统经典或地域专属性；视频还提到其炸制和命名口味存在问题。
博主推荐程度
评价有好有坏视频指出排骨炸糊；同时认为如果作为蒜香排骨，味道还算标准，但作为蜜汁排骨甜度明显不足。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：排骨部分位置炸糊，甜度偏低，若按蜜汁排骨的标准衡量，甜味明显不足；但作为蒜香排骨，博主认为整体味道较为标准。
所在记录绿茶餐厅
视频时间0:45–1:19
价格依据暂缺