北京 · 攀西土菜馆 · 具体分店待确认
干煸土豆饼
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
土豆辣椒面调味料
烹饪方式
炸
味型
咸鲜香气突出
口感
酥脆
其他特点
简单烹制
分类依据：菜品实际为土豆饼状的炸制面点/土豆食品，名称中的“饼”对应本次正餐中的饼类菜；评价主要否定其命名和干煸技法匹配度。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认可土豆炸得酥脆，但认为实际做法不是干煸、菜名与菜品不搭；若称为香酥土豆饼会是很好的菜，当前名称下则不太行。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，土豆饼炸得酥脆，但菜名中的干煸与实际做法和菜品呈现不太匹配；如果改称香酥土豆饼，会更合适。
所在记录攀西土菜馆
视频时间1:54–1:56
价格依据视频中提到