宁波 · 状元楼 · 具体分店待确认
锅烧河鳗
菜品价格¥328视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
宁波菜浙菜
主要食材
河鳗
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜浓郁鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：锅烧河鳗具有稳定的传统菜名和烧制身份，结合宁波菜馆正餐语境归入传统经典；本次成菜因烧制不足而评价较差。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频明确评价这道菜“不好吃”“烧的不好吃”，指出土腥味重、烧制时间短且吃着费劲，并要求回锅再烧。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：河鳗烧制时间较短，接近刚断生，土腥味明显，食用时有些费劲；视频评价其不好吃，并要求回锅再烧一会。
所在记录状元楼
视频时间0:44–1:01
价格依据视频中提到