香港 · 新同乐 · 具体分店待确认
红烧大鲍翅
菜品价格HK$820视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜香港
主要食材
鱼翅火腿汤
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
软有嚼劲弹
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：红烧大鲍翅是粤菜中具有稳定传统身份的高档鱼翅菜式，本次在香港高端粤菜餐厅作为汤菜上桌，并配合火腿汤和芡汁呈现。
博主推荐程度
推荐视频评价翅汤鲜、香、厚，鱼翅脆弹有嚼劲，并明确表示“这个汤真的好”“鱼翅真的不错”，且认为价格性价比高。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价汤底鲜香浓厚、口感顺滑，鱼翅脆弹有嚼劲，整体味道很好；与米饭搭配时评价鲜、香、滑且好吃。
所在记录新同乐
视频时间1:01–1:12
价格依据视频中提到