北京 · 老川办餐厅 · 具体分店待确认
蒜泥白肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉蒜泥面条
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香辣香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：蒜泥白肉是四川传统冷菜，通常以熟猪肉配蒜泥调味；本次字幕明确称其为“四川版的蒜泥白肉”。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称调味没有问题，但肉发硬、没有应有弹性，并对配菜直接放两坨面条感到意外和失望。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：调味没有明显问题，但肉质发硬、缺少弹性；配菜直接放了两坨面条，视频对此感到意外并表示失望。
所在记录老川办餐厅
视频时间3:53–4:44
价格依据视频中提到