北京 · 湘彬萱土菜 · 具体分店待确认
常德酱板鸭
菜品价格¥42视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南常德湘菜
主要食材
鸭肉
烹饪方式
腌／渍烧／焖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出浓郁
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色公认经典传统技艺
分类依据：“常德酱板鸭”具有明确的常德地域身份和稳定的传统酱制食品名称，虽在本次正餐中作为一道菜上桌，仍按其传统地域食品属性分类。
博主推荐程度
推荐博主称其为之前吃过的那个味儿，具有酱香、肉香和回口辣，评价挺好吃；但指出鸭肉偏硬、费牙。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其具有酱香、肉香和回口辣，整体好吃；认为是此前吃过的风味，且北京本地难以做出相同味道。但鸭肉口感偏硬，比较费牙。
所在记录湘彬萱土菜
视频时间1:03–1:21
价格依据视频中提到