北京 · 泸州幺妹私房菜 · 具体分店待确认
豆花
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川泸州
主要食材
豆花卤水花生米葱花辣椒
烹饪方式
其他做法
味型
辣鲜香香气突出清淡
口感
软绵密
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：卤水点豆花配蘸水是川南、泸州餐馆中具有地域辨识度的日常吃法，视频明确将其作为泸州风味小馆的一道菜呈现。
博主推荐程度
推荐豆花非常嫩，蘸水含花生米、葱花和辣椒，搭配起来很开胃，也适合下饭。
这道菜怎么样
视频中提到豆花非常嫩，但卤水味很淡；蘸水含有花生米、葱花和辣椒，与豆花搭配开胃，也适合下饭。
所在记录泸州幺妹私房菜
视频时间2:20–2:49
价格依据视频中提到