上海 · 福玺荟 · 具体分店待确认
松花蛋麻婆豆腐烧花胶公
菜品价格¥488视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
川菜
主要食材
松花蛋豆腐花胶公
烹饪方式
烧／焖
味型
辣麻鲜香浓郁
口感
软嫩有嚼劲
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：菜品以麻婆豆腐的麻辣风味结合花胶公等高档食材，定价488元，处于商务型高端中餐语境；虽含传统风味元素，但整体并非单一传统经典菜。
博主推荐程度
推荐博主认为花胶公烧得较透、没有异味，充分吸收麻婆豆腐的麻辣味，并评价“这个菜做的可以”。
这道菜怎么样
视频中提到视频指出松花蛋切得很碎，风味被麻辣味遮盖；花胶公烧得较透，没有异味，口感柔软，吸收了麻婆豆腐的麻辣味。整体评价认为这道菜制作得不错。
所在记录福玺荟
视频时间1:08–1:42
价格依据视频中提到