上海 · 绿波廊 · 具体分店待确认
椒盐葫芦酥
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
面粉肉馅干果油
烹饪方式
炸包馅／卷制
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
酥脆酥松偏干
其他特点
传统做法传统技艺本店招牌
分类依据：葫芦酥是传统油酥点心，具有肉馅、酥皮和酥炸特征；虽在本次作为小点心，食物类型仍归传统面点。
博主推荐程度
评价有好有坏给出三颗半星，认为味道可以、口感尚可，但造型和手工粗糙，预制回油使酥脆度低于期待。
这道菜怎么样
视频中提到整体为咸甜口，酥脆度尚可，但造型和手工较粗糙，酥皮不够出彩并有些回油，调味尚可但与此前印象有差距。
所在记录绿波廊
视频时间2:04–3:08
价格依据视频中提到