温州 · 温州大酒家 · 具体分店待确认
鱼丸汤
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
温州
主要食材
鲶鱼淀粉葱姜白醋胡椒粉
烹饪方式
水煮煨汤
味型
酸香气突出辣清鲜
口感
弹有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：温州地方辨识度很强的传统鱼丸汤，字幕明确介绍了鲶鱼制丸、加葱姜淀粉后下锅煮制以及白醋胡椒汤底。
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必点视频称鱼丸汤是温州吃食里最有名的一样东西，评价其汤好喝、有特色，鱼丸Q弹弹牙。
这道菜怎么样
视频中提到鱼丸口感Q弹、弹牙，汤底带有白醋、胡椒粉和葱姜味，被评价为好喝且具有明显的温州地方特色。
所在记录温州大酒家
视频时间2:00–2:35
价格依据视频中提到