北京 · 龙人居 · 具体分店待确认
龙人居泡菜
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
泡菜花椒辣椒泡菜水
烹饪方式
发酵生食／冷食
味型
酸咸鲜辣清鲜清淡
口感
酥脆多汁
其他特点
地方特色简单烹制本店招牌
分类依据：字幕直接将其与四川当地家庭泡菜比较，说明其属于川味地域日常小菜；本次作为正餐配菜上桌，而非单独原料品鉴。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为泡菜特别清爽、爽口程度和盐口掌握得好，但指出四川当地通常会赠送一小碟，而本店价格为22元，偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到泡菜口感清爽，爽口程度和咸度掌握得好，具有解腻作用；但价格明显高于四川当地常见的赠送泡菜。
所在记录龙人居
视频时间3:07–3:54
价格依据视频中提到