宜昌 · 香溪厨嫂 · 具体分店待确认
榨广椒肥肠
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
湖北宜昌
主要食材
肥肠榨广椒
烹饪方式
炒发酵
味型
鲜香咸鲜辣香气突出
口感
酥脆有嚼劲弹
其他特点
地方特色传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
榨广椒是具有湖北地方辨识度的传统发酵调味食材，与肥肠组成乡村餐桌上的地方日常菜，重点在地域风味而非明显创新。
博主推荐程度
推荐主持人评价肥肠“咯吱咯吱”、很有口感，“越嚼越香”，整体是咸鲜微辣。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价肥肠口感脆嫩有嚼劲,榨广椒和谷物混合物带来咸鲜、微辣且越嚼越香的风味。
来自哪次探店香溪厨嫂
视频时间3:03–3:04
价格说明视频中提到