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玫瑰烤鸭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京菜
主要食材
鸭肉
烹饪方式
烤制
味型
鲜香香气突出甜浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：烤鸭是北京菜中的稳定传统经典；“玫瑰”属于本店的酱料命名或搭配，但未体现足以改变其传统类型的创新。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称鸭肉本身没有问题、价格不贵，但盘和鸭温度偏低、炉温不足导致鸭皮不够酥，且所谓玫瑰酱被认为是蓝莓酱。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸭肉本身没有明显问题，但盘子和烤鸭温度偏低，炉温不足导致鸭皮不够酥脆；所谓玫瑰酱被评价为蓝莓酱，酱料名实不符。
所在记录京八大楼
视频时间2:01–2:33
价格依据暂缺