南京 · 凤越 · 店名待确认
白芹
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
南京
主要食材
白芹
烹饪方式
凉拌
味型
清淡清鲜苦
口感
酥脆嫩纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：白芹在本顿正餐中作为一道菜出现，字幕强调其南京地域辨识度、当地食材特征和不常见性，适合归为地方日常特色菜而非原料试吃。
博主推荐程度
推荐主持人称其为很有特色的菜，表示只有在南京看到、并非每家店都有，赞赏当地芹菜清甜少渣的特点。
这道菜怎么样
视频中提到白芹口感脆中带软，带有轻微纤维感、苦味和涩味，整体清爽，是南京较少见的地方特色食材。
所在记录凤越
视频时间2:52–4:12
价格依据暂缺