成都 · 成都宴 · 具体分店待确认
青椒跑山鸡
菜品价格¥328视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜四川
主要食材
跑山鸡青椒鲜花椒小米辣姜蒜
烹饪方式
炒
味型
辣麻清鲜香气突出鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：菜名和字幕明确指向青椒、鲜花椒等四川常见风味，主持人也称青椒味型是川菜所擅长，具有地域日常特色；但没有足够证据将其认定为正式经典名菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人认为该鸡与广东走地鸡相比难以入口，指出姜蒜香、鲜花椒油清香和完整回味都不足，并认为328元价格偏高。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸡肉和青椒味型没有呈现出应有的川菜层次，拍姜拍蒜、辣鲜露和鲜花椒油等香味与回味不足，整体出品未达到预期，且价格偏高。
所在记录成都宴
视频时间3:44–4:29
价格依据视频中提到