成都 · 马旺子川小馆 · 具体分店待确认
马家东坡肘子
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肘猪皮姜
烹饪方式
水煮炖
味型
鲜香咸鲜香气突出草本香
口感
嫩软多汁绵密
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：东坡肘子具有稳定的传统菜名和川菜地方经典身份；视频明确说明以白水煮制后配汁。
博主推荐程度
推荐视频称肘子肉和皮都非常软烂，汁水姜味较突出，并评价“肘子不错”。
这道菜怎么样
视频中提到肘子以白水煮制，肉质非常软烂，皮容易入口；酱汁带有较明显的姜味，可能有沙姜风味，与以往吃到的肘子不同，整体评价为不错。
所在记录马旺子川小馆
视频时间1:43–2:19
价格依据视频中提到