北京 · 泸州幺妹私房菜 · 具体分店待确认
疯狂辣子鸡
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡肉辣椒花椒
烹饪方式
炸炒
味型
辣麻鲜香浓郁
口感
酥脆偏干
其他特点
公认经典传统做法本店招牌
分类依据：辣子鸡具有稳定的传统菜名和典型的鸡肉炸制、辣椒花椒调味技法；“疯狂”主要体现店家命名或分量风格，不足以改变其传统经典属性。
博主推荐程度
推荐博主认为55元很值、分量实在；鸡肉炸得酥，油香和肉香明显，整体咸鲜，且麻味突出。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这份辣子鸡价格值得，分量很足。鸡肉炸得酥脆，主要是油香和肉香，整体咸鲜，麻味比辣味更突出。
所在记录泸州幺妹私房菜
视频时间2:50–3:22
价格依据视频中提到