杭州 · 楼外楼 · 具体分店待确认
清汤鱼圆
菜品价格¥56视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜
主要食材
鱼肉
烹饪方式
煨汤包馅／卷制
味型
清淡清鲜鲜香
口感
软弹
其他特点
公认经典传统技艺简单烹制
分类依据：清汤鱼圆是以鱼肉制成鱼圆、入清汤呈现的传统菜式；视频明确强调纯手工制作和鱼肉品质，且品尝者评价较好。
博主推荐程度
推荐品尝者称鱼圆“软嫩，纯手工做的”，鱼肉新鲜、没有腥味杂味，并评价“这个品质可以了”。
这道菜怎么样
视频中提到品尝者认为鱼圆软嫩、为纯手工制作，鱼肉新鲜且没有腥味和杂味，整体品质较好。
所在记录楼外楼
视频时间2:01–2:02
价格依据视频中提到