城市待确认 · 秀儿餐厅 · 具体分店待确认
黑蒜文火小牛肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
小牛肉黑蒜酱油糖盐
烹饪方式
炖
味型
甜咸鲜鲜香浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：菜品以黑蒜、文火慢炖和较高的单人价格呈现，处于带有小商务氛围的餐厅正餐语境，更符合正式餐饮中的复合肉菜，而非普通家常菜。
博主推荐程度
推荐视频评价牛肉脂肪含量高、炖到火候，吃起来特别软烂且不塞牙，并明确说“这个不错”。
这道菜怎么样
视频中提到整体为甜咸口味，牛肉脂肪含量较高，炖煮火候到位，口感软烂且不塞牙。
所在记录秀儿餐厅
视频时间0:37–1:07
价格依据暂缺