潍坊 · 东庄辣子全鸡 · 具体分店待确认
辣子全鸡
菜品价格¥144.4视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
鲁菜
风味来源
山东潍坊
主要食材
小笨鸡辣椒香菜小磨香油酱油香叶八角桂皮
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣麻咸鲜香气突出清鲜
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
本集是潍坊地方餐馆正餐，辣子全鸡为店家招牌，明确采用当地风格的宽汤炖鸡做法，并被总结为山东鸡的一个地方流派。
博主推荐程度
推荐称其炖鸡“有特色”，鸡肉嚼起来Q弹有筋道，且表示“大家要来的话，一个辣子全鸡就差不多了”；同时认为价格不高。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉有嚼劲且富有弹性,汤底酱香浓郁,带有麻辣味以及香料、辣椒和香菜的香气;汤的表现优于鸡肉本身。
来自哪次探店东庄辣子全鸡
视频时间1:42–3:00
价格说明视频中提到