天津 · 利德顺小老饭庄 · 具体分店待确认
松鼠鱼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
草鱼番茄酱
烹饪方式
炸
味型
甜酸
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：松鼠鱼是名称稳定、辨识度高的传统鱼菜，核心特征包括改刀、拍粉炸制及酸甜浇汁。
博主推荐程度
推荐视频称鱼外焦里嫩、汁味酸甜适中，并明确评价“这个鱼不错”，但指出刀工和拍粉方式仍可改进。
这道菜怎么样
视频中提到视频确认使用草鱼，鱼肉外焦里嫩，酱汁酸甜适中；同时指出松鼠鱼刀工和拍粉方式仍有改进空间。
所在记录利德顺小老饭庄
视频时间1:14–1:16
价格依据视频中提到