香港 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
椒盐炒鲜鱿
菜品价格HK$118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
鲜鱿蒜青红椒豆豉面包糠
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出辣
口感
酥脆有嚼劲弹
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：鲜鱿经拍粉油炸后与蒜、椒、豆豉等翻炒，是常见的大众家常或餐馆小炒，没有明显更强的经典或创新身份。
博主推荐程度
推荐视频称鲜鱿质量挺好、口感紧实有弹性，并评价“真好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鲜鱿品质较好，外层经过油炸，入口口感紧实且有弹性，视频评价其好吃。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:36–2:09
价格依据视频中提到