北京 · 北京宜宾招待所 · 具体分店待确认
水煮牛肉
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
牛肉汤汁辣椒
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：水煮牛肉是名称和烹饪身份稳定的四川传统经典菜；本店采用牛肉直接入汤煮制的做法。
博主推荐程度
推荐评价称汤汁很香、牛肉吸收汤味充分，牛肉品质好且分量足，并表示“这个菜可以”。
这道菜怎么样
视频中提到麻辣味不重但香味足；牛肉直接在汤中煮制，吸收了汤汁味道，回口时牛肉味较足，牛肉品质和分量均被明确肯定。
所在记录北京宜宾招待所
视频时间1:07–1:27
价格依据视频中提到