北京 · 湘都宾馆 · 具体分店待确认
湘西土匪猪肝
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南湘西
主要食材
猪肝辣椒
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：菜名明确带有湘西地域身份，属于地方风味的猪肝炒制菜；视频还提到当地土法做法，因此归为地域日常特色菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价为“咸香辣”“很新鲜”，但指出猪肝“炒老了”“不是很入味”，并总结为“很一般”。
这道菜怎么样
视频中提到视频显示这道菜咸香、带有辣味，食材较新鲜，但猪肝炒得偏老、有嚼劲，且味道主要停留在表面、不够入味，整体评价一般。
所在记录湘都宾馆
视频时间0:12–0:49
价格依据视频中提到