沈阳 · 琴江串店 · 具体分店待确认
蓝弦子
菜品价格¥3视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
沈阳
主要食材
羊内脏（具体部位称谓不明）
烹饪方式
水煮炙烤
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制传统做法
分类依据：该菜在沈阳串店作为羊内脏烧烤串上桌，属于地方烧烤中的传统即食小吃；字幕对具体部位名称存在不确定。
博主推荐程度
推荐视频明确评价“这蓝弦子好吃”，并称外层脆、里面嫩、火候掌握得非常好。
这道菜怎么样
视频中提到外层是脆皮，内部鲜嫩，火候掌握得非常好；视频明确评价为好吃。
所在记录琴江串店
视频时间1:44–2:12
价格依据视频中提到